TORTI  AUX OLIVES ET LARDONS

ingredients

1. 300 a 500 grm de torti
2. 1 paquet de lardons fumés
3. des olives vertes denoyautées
4. 1 ou 2 oignons
5. champignons (facultatif)
6. de l'huile d'olive
7. sel, poivre
8. melange d'epices italienne (facultatif) (vendu en grande surface)
9. gruyere rapé ou parmesan

préparation

1. dans une casserole, faite chauffer de l'eau avec du gros sel et un peu d'huile d'olive
2. faire cuire les torti, egouttez et reserver
3. dans une poelle mettre un peu d'huile d'olive
4. couper les oignons, et les faire revenir dans l'huile avec les lardons fumés
5. si champignons, ajouter les, puis les olives denoyautées
6. saler, poivrer, ajouter les epices (facultatif)
7. bien faire dorer
8. ajouter les torti a la preparation
9. bien melanger et continuer a faire dorer
10. ajouter a la fin du gruyere rapé ou parmesan a votre convenance

Les beignets de banane

ingredients:

1.   250 grm de farine
2.   2 oeufs
3.   4 bananes (bien mures)
4.   350 ml de lait
5.   1 cuillere a soupe de rhum (facultatif)
6.   1 pincée de sel
7.   du sucre

preparation

1. dans un saladier, mettre la farine,les oeufs, le sel et le rhum
2. ajoutez le lait progressivement
3. la pate doit etre homogene et un peu coulante
4. laissez reposer 1 heure
5. epluchez les bananes et les couper en rondelles moyenne
6. faire bien chauffer l'huile de friture
7. trempez les rondelles de banane dans la pate, bien les enrober
8. frire les beignets
9. egouttez sur du papier absorbant
   
10. mettre dans un plat et soupoudrez de sucre

La purée d'avocat au thon         

recette d'afrique: cote d'ivoire


pour la purée d'avocat au thon, il vous faut:


ingredients:

1. 2 avocats (bien mur)                   
2. 2 tomates
3. 1 boite de thon (naturel)
4. 2 gousses d'ail
5. 1 oignon                                                                      
   
6.    sel,poivre huile
7. citron et coco rapé (facultatif)

préparation:

1. peler, couper, et denoyauter les avocats
2. dans un mixeur, mettre les avocats, les tomates, l'ail, l'oignon,un cuillere a soupe d'huile et une de jus de citron
3. saler et poivrer a votre convenance
4. disposer dans un beau bol
5. emiettez le thon sur votre purée d'avocat
6. soupoudrez de coco rapé, et decorez avec des rondelles de citron (facultatif)